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La quinoa es  originaria de los Andes, y es una semilla, no un cereal, aunque se consuma como tal. La mayor parte de sus calorias están formadas por  hidratos complejos, es uno de los granos con mayor contenido de Omega 3, por lo que es muy recomendable en dietas para el corazòn.  Es una excelente fuente de proteinas, de hecho es uno de los pocos vegetales que contiene todos los aminoacidos esenciales. Tambien contiene gran cantidad de fibra, asi como minerales, entre ellos destacan zinc, hierro y magnesio, además de una interesante cantidad de Vitamina B. Al estar libre de glúten también es recomendable para celiacos.

 

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Tengo la firme convicción de que un mundo mejor es posible. Me encanta la vida sana, practicar yoga, escuchar música, el cine, descubrir lugares nuevos y muchas más cosas ¡que pena que no me dé tiempo a todas! Mi frase preferida: Hoy no sabia que ponerme y me he puesto feliz.

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