Os presentamos a: Llimerahuertoecologico.com

Contenido revisado y validado por nuestros expertos del comité asesor.

En esta ocasión queremos presentaros un interesante proyecto con sello valenciano llamado LLIMERA Coop. V. que dirigen con mucho entusiasmo y energía Cristina Cano y Bernat Martínez, con ellos hemos tenido el placer de conversar, esto es lo que nos han contado:

¿Cómo os definís personal y profesionalmente?
Bernat: En el plano personal me definiría como una persona inquieta que gusta de proponerse nuevos proyectos. Creo que son vitales para el crecimiento personal. También soy muy vitalista y disfruto de la cercanía de amigos y familia. El deporte, la naturaleza y los animales componen otros ejes fundamentales en mi vida. De hecho, la suma de ello y la vinculación con la tierra desde pequeño, conforman mi  amor por la ecología y la agricultura. Profesionalmente, compagino mi trabajo como maestro de Educación Física, con Llimera.
Cristina: A nivel personal soy una persona muy comprometida con la alimentación saludable, sobretodo desde que tuve a mis dos hijos, en casa toda la família hemos ido poco a poco eligiendo hábitos más saludables en nuestra forma de vivir, no solo es importante alimentarse bien. Además soy muy versátil y creativa, siempre estoy ideando algo nuevo, me faltan horas. Me he dedicado también a la enseñanza, soy licenciada en Filología y Técnico Superior en Educación Infantil y  esas experiencias nutren Llimera también.

¿En qué consiste vuestro proyecto? ¿cómo empezó?

B y C: Nuestro proyecto es Llimera (www.llimerahuertoecologico.com), una cooperativa valenciana que pone el acento y la energía en la distribución a domicilio de alimentos saludables, ecológicos, tradicionales y cercanos. Todo ello, junto a una reflexión sobre cómo nos alimentamos hoy en día y qué nos gustaría que cambiara. Bajo esa esencia, surge Llimera. Así empezó, compartiendo ideas que siempre habían estado en nosotros. Ahora ya es una realidad y nuestro compromiso y energía son dar una alternativa cómoda y saludable en el plano de la alimentación y el bienestar integral de las personas.

¿Cuál es el objetivo que perseguís?
B y C: El objetivo de Llimera es ser una alternativa saludable al modelo alimentario actual. Consideramos que la alimentación es primordial en la salud y bienestar de las personas y esta debe ser cuidada y mimada bajo los parámetros de la ecología y los procesos que respetan los tiempos de producción. Además, nuestro objetivo es ofrecer comodidad, pues llevamos la compra a casa. También lo es, recuperar los sabores de siempre.

¿Por qué elegiste empezar con LLimera?
Bernat: Era una motivación en mí desde hacía mucho tiempo. Desde mi niñez he estado en contacto con la huerta y con sus ritmos, con los alimentos hechos con mimo y exquisito cuidado. Ha tomado forma con enorme ilusión y entrega.
Cristina: Han confluído los tiempos, los pasos que he ido dando, intereses nuevos que han surgido movidos por las experiencias vitales y las personas que han ido apareciendo en mi camino me han llevado a este nuevo proyecto que me motiva plenamente.

¿Qué tiene de especial Llimera? ¿Qué le diferencia de los demás?
B y C: En Llimera unimos dos aspectos que consideramos muy importantes: la alimentación ecológica y saludable y la eficiencia y comodidad en llevarte el pedido a casa en horas. Es la unión de lo natural y tradicional con los beneficios de internet. Creemos que es posible comer sano y rico a pesar del ritmo de vida estresante o las horas de trabajo fuera de casa. Ese es el compromiso de Llimera. También nos motiva sugerir recetas, consejos nutricionales o talleres. Reeducar o reconducir a la gente, aunque suene pretencioso, es uno de los principales objetivos con los que nació nuestro proyecto, por eso nuestro lema es DECIDE, COME, AMA y para decir antes hay que conocer y tener información.

¿Cómo veis el sector en general en este momento?
B y C: Creemos que socialmente se está generando un debate y una reflexión sobre los hábitos alimentarios y eso es algo muy positivo. Hay mayor concienciación y desde las instituciones valencianas se están promoviendo iniciativas interesantes. Consideramos que hay un gran recorrido por hacer, que es necesario cuidar más al productor y que será lento, pero que el sector está cogiendo fuerza.

¿Qué pasos crees que hay que dar para hacer crecer el sector?
B y C: El plano educativo y divulgativo es fundamental. Enseñar a alimentarse y reflexionar sobre los procesos de los alimentos, sobre el coste a la naturaleza y sobre la repercusión en la salud. Y también tener presencia en los mercados, calles, escuelas y restaurantes

¿Qué crees que te puede aportar pertenecer a cultivarsalud?
B y C: Estar en contacto con compañeros del sector enriquece y nutre. Y también es muy importante poder ofrecer nuestro proyecto a través de cultivasalud pues es una plataforma con gran alcance y de gran calidad.

Redacción cultivarsaludhttps://www.cultivarsalud.com

«cultivarsalud» es una Revista gratuita, en formato digital, que contribuye desde el compromiso ético, a que la sociedad alcance un estilo de vida equilibrado, consciente y responsable. Un punto de encuentro entre empresas bio y consumidores ecofriendly.

Los usuarios/colaboradores de Revista cultivarsalud.com se comprometen a difundir información que sea verdadera y correcta de acuerdo a los conocimientos actuales.

Articulos relacionados

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here

McSano: Escaparate BIO

¿Sabías que...?

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies