La alcachofa la pueden tomar los diabeticos

Contenido revisado y validado por nuestros expertos del comité asesor.

cultivarsalud INCLUSIVO: Audio para personas con dificultades en la lectura

Se puede tomar alcachofa para la diabetes. Esta hortaliza tan propia de nuestra tierra puede convertirse en un “gran aliado para nuestra salud si lo tomamos con asiduidad a lo largo de la semana”

El próximo día 14 de Noviembre se celebra el día mundial de esta enfermedad que padecen más de 5 millones de personas en España. La alcachofa nos puede ayudar mucho. Esta verdura ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre

Alcachofa para la diabetes

Estudios médicos indican que puede ser interesante comer alcachofa para la diabetes, pues algunos de los componentes de la alcachofa ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y, por lo tanto a prevenir y a combatir la diabetes debido a que la mayoría de los carbohidratos de esta verdura se encuentran en forma de inulina, un polisacárido que cumple una función importantísima para las personas que padecen esta enfermedad que afecta a más de 5 millones de españoles.

La alcachofa la pueden tomar los diabeticos

Según investigaciones científicas, este grupo de glúcidos complejos se metaboliza en el organismo y, en lugar de formar glucosa, crea unidades de fructosa, un azúcar asimilable sin la necesidad de insulina. Al mismo tiempo la inulina ayuda a reducir el nivel de colesterol en la sangre, con lo que disminuye el riesgo de ataques cardíacos y mejora la circulación. Por lo que la alcachofa la pueden tomar los diabeticos.

Además del uso de la alcachofa para la diabetes, las personas que la padecen también se pueden ver muy beneficiadas, siempre bajo supervisión médica, por la alta cantidad de fibra que contiene la alcachofa, que ralentiza la absorción de la glucosa y, con ello, evita elevaciones bruscas de la glucemia.

Alcachofa, fuente de salud

Esta hortaliza tan propia de nuestra tierra puede convertirse en un «gran aliado para nuestra salud si lo tomamos con asiduidad a lo largo de la semana», como aconsejan desde la asociación Alcachofa de España que trabaja para acercar este producto al consumidor final. Aporta al organismo vitaminas A, B, C y E, minerales como potasio, calcio, el magnesio y el fósforo, hidratos de carbono, cinorósidos y flavonoides, de eficaz acción antiinflamatoria, y cinarina, sustancia que estimula la secreción biliar.

La alcachofa también destaca por su poder diurético y depurativo al tener como componente principal el agua y por su capacidad antioxidante. Además ayuda a proteger el hígado, favorece la digestión, es buena en el tratamiento del estreñimiento, los cálculos vesiculares, la gota o el reuma, y es ideal para reducir el colesterol malo de nuestro cuerpo (por su contenido en esteroles vegetales), la función hepática, las afecciones de la piel o las digestiones pesadas (tras la ingesta de alimentos grasos).

Un producto ideal para cocinar

Esta verdura es uno de los alimentos fundamentales de la dieta mediterránea, una “joya en nuestras huertas», como la definen desde Alcachofa de España, que destaca por un «sabor muy especial, único» y que nos permite crear desde guisos más tradicionales hasta platos y texturas más innovadoras.

La alcachofa se puede preparar hervida y cruda en ensalada (las dos formas más fáciles de aprovechar su gran contenido en vitaminas y oligoelementos), salteada con ajos y jamón, en menestra, rebozada, asada, guisada, estofada, como complemento de arroces, carnes, etc. y, para los más pequeños, troceada y añadida en pizzas, canelones o lasañas.

En este artículo te contamos como preparar una deliciosa crema de verduras de temporada con alcachofa y huevo que estamos seguros de que te gustará, como a nosotros, y además de te beneficiarás de todas las propiedades de la alcachofa para la diabetes.

Colaboración de: Soma comunicación

La información proporcionada en cultivarsalud.com ha sido planteada para apoyar, no reemplazar, la relación que existe entre un paciente/visitante de este sitio web y su médico

Alfredo José Corbín Ordóñezhttps://www.cultivarsalud.com/

Me gustan la personas que toman decisiones y son valientes, me gustan los que se informan y aprenden, los que se parecen por dentro y por fuera, los que ven la parte buena, los que se caen y se levantan. No me gustan la mediocridad, la mentira ni la injusticia. Me gusta dar de comer…

Los usuarios/colaboradores de Revista cultivarsalud.com se comprometen a difundir información que sea verdadera y correcta de acuerdo a los conocimientos actuales.

Articulos relacionados

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here

McSano: Escaparate BIO

¿Sabías que...?

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies