Gofres de Avena Saludables: Mejor Receta 2024 ¡Sabrosos!

gofres de zanahoria y platano

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Hoy es un día especial, arranco de la mano de esta maravillosa revista un espacio en el que poder compartir algunas de mis recetas y no puedo sentirme más emocionada.

Para mi la buena alimentación es como un superpoder que me ayuda a estar fuerte, sana y feliz. Las personas que me conocen y me siguen en redes sociales saben que disfruto mucho, tanto de la cocina como del buen comer. Además me encanta poder compartir mis conocimientos, consejos y aprender cada día más.

Dicho lo cual, para arrancar este espacio no se me ocurre mejor manera de hacerlo que con una propuesta increíble para empezar el día o incluso para disfrutar a media tarde y reponer energía.

Una receta fácil, divertida, deliciosa y muy completa.

Valor Nutricional de los Gofres de Avena

Los gofres de avena no solo son deliciosos, sino que también aportan un valor nutricional significativo a tu dieta. La avena, uno de los ingredientes principales de esta receta, es conocida por sus propiedades saludables y su capacidad para beneficiar al organismo de diversas maneras. A continuación, analizaremos el valor nutricional de los gofres de avena y destacaremos las propiedades beneficiosas de este cereal.

Una porción típica de gofres de avena (aproximadamente dos gofres medianos) contiene aproximadamente:

NutrienteCantidad por Porción
Calorías200-250 Kcal
Grasas7-10 g
Proteínas6-8 g
Carbohidratos30-35 g
Fibra4-5 g
Calorías de gofres de avena

Ingredientes (masa para 3 gofres)

  • 50g de zanahoria rallada
  • 50g de harina de avena (avena triturada)
  • 1 huevo
  • Una cucharadita de polvo de hornear
  • 140ml de bebida de soja
  • Para los topping: 1 plátano, 1 onza de chocolate (72% cacao) y aceite de coco.
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Procedimiento:

  • Para comenzar ponemos a calentar la gofrera que además pintaremos con un poco de aceite para que nuestros gofres no se nos peguen.
  • Pelamos, lavamos y rallamos la zanahoria.
  • A continuación vamos añadiendo todos los ingredientes en un recipiente para mezclarlos y conseguir una masa homogénea.
  • Cuando tengamos la gofrera caliente añadimos la mezcla y los haremos un par de minutos hasta que nuestros gofres estén bien hechos. Una vez los tengamos listos sólo nos quedaría añadir los topping a nuestro gusto.
  • Ponemos un poco de aceite de coco a calentar en una sartén y cortamos un plátano en rodajas para dorarlo en la misma.
  • En un cuenco pequeño ponemos un poco de aceite de coco y la onza de chocolate. Lo metemos unos segundos en el microondas para que se derrita bien y nos ayudaremos de una cucharilla para mezclarlo de forma homogénea.
  • Finalmente montaremos nuestro gofre poniendo el plátano dorado encima y decorando con el chocolate derretido.

Servir y decorar

Puedes utilizar frutas frescas o hierbas aromáticas como menta para decorar la parte superior de los gofres. Sin embargo, te dejamos diferentes opciones:

  • Agregar un toque de canela en polvo o chocolate rallado puede hacer que tus gofres se vean aún más apetitosos.
  • Miel o jarabe de arce: El dulce y aromático sabor de la miel o el jarabe de arce combina perfectamente con la textura suave de los gofres.
  • Yogur: Una cucharada de yogur natural o yogur griego puede agregar cremosidad y equilibrar los sabores.
  • Frutos secos: Las nueces picadas, almendras o avellanas añaden un crujido delicioso y un toque de proteína.

Variaciones

Los gofres de avena son versátiles y se pueden personalizar de muchas maneras. Aquí tienes algunas ideas para variaciones y adaptaciones:

  • Gofres de Avena con Nueces: Agrega nueces picadas a la masa para darle un sabor y textura crujiente.
  • Gofres de Avena con Chocolate: Incorpora chips de chocolate o cacao en polvo a la masa para un toque de indulgencia.
  • Gofres de Avena con Plátano: Añade rodajas de plátano a la masa o colócalas en la parte superior antes de cocinar.
  • Gofres de Avena Veganos: Sustituye los huevos y la leche por alternativas veganas como leche de almendra y sustitutos de huevo a base de plantas.
  • Gofres de Avena Sin Gluten: Utiliza harina de avena certificada sin gluten o harina de almendras para hacer la receta apta para personas con sensibilidad al gluten.
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Podéis hacer vuestras propias versiones jugando con los diferentes topping o incluso hacer una versión salada.

  • Huevo, aguacate y tomate
  • Fresas, nata y chocolate
  • Rúcula, tomates cherry y queso Idiazabal

Propiedades saludables de la avena

La avena es un grano integral que está repleto de beneficios para la salud. Algunas de las propiedades más destacadas incluyen:

  • Alto contenido de fibra: La avena es rica en fibra soluble, como la beta-glucana, que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre y mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
  • Fuente de energía sostenible: Los carbohidratos complejos presentes en la avena proporcionan una fuente de energía de liberación lenta, lo que mantiene la saciedad y la energía durante más tiempo.
  • Rica en antioxidantes: La avena contiene antioxidantes, como la vitamina E y compuestos fenólicos, que pueden ayudar a proteger las células del cuerpo contra el daño causado por los radicales libres.
  • Control del peso: Gracias a su capacidad para mantenernos llenos, la avena puede ser un aliado útil en el control del peso y la gestión de la ingesta calórica.

Conclusión

En resumen, los gofres de avena son mucho más que un simple desayuno o brunch; son una experiencia culinaria que combina lo delicioso con lo saludable. Esta receta de gofres de avena, presentada en este artículo, ha demostrado ser una elección excepcional para aquellos que desean cuidar su alimentación sin renunciar al placer de comer.

La avena, con su abundancia de fibra y nutrientes esenciales, se convierte en la base perfecta para estos gofres, proporcionando energía sostenible y beneficios para la salud a quienes los disfrutan. Además, la versatilidad de esta receta permite personalizarla con ingredientes que se adapten a diferentes gustos y necesidades dietéticas.

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Ya sea que los acompañes con frutas frescas y yogur, los endulces con miel o jarabe de arce, o los enriquezcas con frutos secos y chocolate, los gofres de avena siempre serán una elección deliciosa y nutritiva.

Conoce otras recetas para realizar con avena: tortitas de avena bizcocho de avena y galletas de avena. Y si quieres aprender a preparar tu propia harina de avena te recomiendo que haga clic al enlace. ¡Que aproveche!

¡Que aproveche!

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