Semillas de Chía, razones para tomarlas

La semilla Chía es una planta originaria de México que ya consumían los Mayas y Aztecas. Son una estupenda fuente de ácidos grasos Omega 3 y Omega 6 en la proporción adecuada, contienen fibra, proteínas, calcio y antioxidantes. Son de fácil incorporación a nuestra dieta, ya sea en ensaladas, batidos, agua, para hacer «huevo vegano», para hacer mermeladas o compotas.

Beneficios para la salud

Si queremos beneficiarnos de su contenido en ácidos grasos lo mejor es molerlas o masticarlas. Si por el contrario nos interesa más su poder saciante, gracias a su fibra, podemos dejarlas a remojo en agua, leches vegetales o zumos varias horas o toda la noche.

Protegen nuestro corazón, gracias a su alto contenido en ácidos grasos  que poseen propiedades antiinflamatorias, antitrómbos, vasodilatadoras.  Ayudan en dietas de adelgazamiento, ya que su alto contenido en fibra nos da sensación de saciedad.

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Recomendables para nuestros huesos, tensión y azúcar en sangre

Son buenas para nuestros huesos, ya que contienen calcio, 20 gr de semillas de chía nos aportan 63 mg de calcio. Regula los niveles de azúcar en sangre, ya que, su fibra coge parte de estos azúcares liberándolos lentamente. Son ricas en antioxidantes que nos protegen de los radicales libres evitándonos el envejecimiento prematuro. Contribuyen a bajar la tensión arterial.

Nos ayudan a incrementar la masa muscular y a regenerarla, lo cual la hace muy adecuada después de hacer deporte. Calman el dolor articular gracias a  las propiedades antiinflamatorias de sus ácidos grasos.

Ayudan a regular la diabetes

Contienen una buena cantidad de fibra y como hemos dicho ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre. La fibra evita que tengamos picos de glucosa e insulina, pues captura parte de los azúcares y los libera de forma lenta.

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Son antioxidantes

Diversos estudios demuestran que la chía contiene elevados fenoles, un conocido antioxidante que frena a los radicales libres.

Fortalece los huesos

Tan sólo 30 gr. de esta semilla nos ofrece el 20 % de las necesidades recomendadas de calcio. Lo que la convierte en uno de los alimentos mas ricos en este indispensable mineral. La chía también nos hace un aporte de boro, el cual ayuda a la metabolización del calcio.

Ayuda a la pérdida de peso

Su gran poder saciante unido a su capacidad para absorber líquidos la convierte en una excelente aliada en las dietas de adelgazamiento.

Previene el estreñimiento

Contiene muchos mucílagos, una fibra soluble que aumenta de tamaño considerablemente cuando entra en contacto con el agua. Cuando esto sucede en el tracto digestivo consiguen presionar las paredes intestinales estimulando el movimiento de los intestinos y ayudando a ir mejor al baño.

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Incorporar a la dieta diaria esta bomba de de ácidos grasos, vitaminas y minerales es mas que recomendable, lo puedes hacer añadiéndolas a tus ensaladas, a las tostadas del desayuno, a los yogures y postres o a los purés de verduras. Incluso sumergirlas en tu zumo o bebida vegetal preferida, dejarlas reposar para que absorban el líquido y convertir la mezcla en un «pudding» repleto de beneficios para tu organismo.

Biografía de David Cortecero Buso

Vivo la vida en el presente, con optimismo y con mucho amor. Me gustan las personas que siempre están aprendiendo y les gusta estar informadas de todo lo que pasa en el mundo. Aquí en la revista cultivarsalud.com aprendo documentándome y escribiendo post cada semana.

Curriculum académico de David Cortecero Buso

Licenciado en Ciencias de la Información en la Universidad Cardenal Herrera CEU de Álfara del Patriarca, Valencia.

Curso de “Medios de Comunicación sin barreras

Participación en el “Congreso de Víctimas del Terrorismo” organizado por la Universidad Cardenal Herrera CEU.

Grau Mitja de Valenciano.

Experiencia profesional  de David Cortecero Buso

Director y creador de la revista digital Miravalencia.com. Community manager de canal 7 Televalencia, clínica Espaidental de Picanya. He realizado prácticas en varios medios de comunicación: Informativos Telecinco, Radio Nacional Comunitat Valenciana, Las Provincias Televisión.

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