Mini tortitas esponjosas de avena con chocolate

Contenido revisado y validado por nuestros expertos del comité asesor.

¿Te apetecen unas buenas mini tortitas de avena? ¿Dulce o salado? La pregunta del millón, pero yo digo, ¿para qué elegir si podemos disfrutar las dos? Aunque confieso que soy más de salado, como a todo el mundo, mi cuerpo también me pide dulce de vez en cuando y además, me estoy dando cuenta que con la edad me voy aficionando mas.

Hoy os traigo una receta que al igual que la de la semana pasada uno de sus ingredientes principales es la avena. Es ya indispensable en mi casa, tanto en harina como en copos y la utilizo para hacer distintas recetas (no sólo dulces). Desde usarla para hacer bizcochos, galletas o granola, hasta hamburguesas veganas o bases de pizzas ¿Qué os parece? Es un ingrediente que da mucho juego, os lo aseguro.

Propiedades de los ingredientes de las tortitas de avena

Propiedades de la avena

Tal y como os comentaba la otra vez las propiedades de la avena son muchas, tales como:

  •  Muy nutritiva. Es el cereal que más proteínas aporta.
  •  Muchísima fibra. Posee fibras solubles e insolubles a la vez.
  •  Energía sana. Contiene muchos hidratos de absorción lenta.
  •  Rica en minerales y vitaminas B, así como numerosos antioxidantes y antiinflamatorios.
  •  Grasas saludables. La mayoría son insaturadas y, por tanto, recomendables.

Propiedades del huevo

Las mini tortitas de avena, esta nueva propuesta de hoy, también lleva huevo, una de mis proteínas favoritas confieso. Los huevos, para las personas que consumimos productos de origen animal al menos, me parecen una de las cosas mas socorridas y ricas que hay en la cocina.

  • Rico en vitaminas, minerales y proteínas de alta calidad
  • Previene enfermedades de la vista
  • Favorece el desarrollo del cerebro
  • Contribuye a la prevención de enfermedades cardiovasculares
  • Promueve el aumento de masa muscular

Pues con estos dos maravillosos ingredientes y alguno que otro más, os traigo estas maravillosas tortitas de avena mini que harán de tu desayuno o merienda algo aun mas especial. Podéis hacerlas en formatos mas grandes, a mi me apetecía mucho hacerlas de bocado y quedaron monísimas. Para acompañar derretí unas onzas de chocolate negro pero es una receta que va de maravilla don fruta (fresas, plátano, kiwi, manzana…) y con cremas de frutos secos, es una locura. Admite un montón de topping diferentes según el gusto de cada persona y sus necesidades. En este caso no llevan azúcar pero podéis añadírselo o utilizar otras opciones como eritritol, miel, incluso fruta o dátiles ¡Te animo a experimentar!

Receta para las tortitas de avena

Ingredientes:

  • 2 huevos hermosos
  • 80ml de leche entera o bebida vegetal
  • 120g de harina de avena integral (si no tenéis podéis usar otra harina distinta)
  • Un chorrito de esencia de vainilla (opcional)
  • 1 cucharadita de levadura química y pizca de sal
  • Topping: unas onzas de chocolate

Preparación:

  • Para empezar, separaremos las claras de las yemas de los huevos. Las claras, las montaremos a punto de nueve, esto es lo que hará que sean tan esponjosas.
  • Mientras, en otro cuenco, pondremos las dos yemas junto con el resto de ingredientes (menos el topping) y mezclamos todo.
  • Cuando lo tengamos bien integrado iremos añadiendo poco a poco las claras montadas ayudándonos de una cuchara y haciendo movimientos envolventes. No conviene hacerlo de golpe ni bruscamente ya que perdemos esa textura que tanto nos interesa para hacer nuestras tortitas.
  • Iremos calentando una sartén con un poco de aceite, yo cubro toda la base de la sartén ayudándome de un papel de cocina ya que no necesita mucho aceite.
  • Cuando tengamos caliente la sartén iremos poniendo un poco de la mezcla. Si queréis hacer mini tortitas de avena, como es mi caso, yo me he ayudado de una cucharilla de café. También podéis hacerlas mucho mas grandes.
  • Pondremos a fuego medio y cuando estén listas de un lado, les daremos la vuelta para que terminen de hacerse.
  • Para preparar el topping pondremos unas onzas de chocolate en un cuenco apto para microondas con un poco de aceite de coco y lo derretiremos. También podéis añadirle leche o agua para que sea mas fluido.

¡Que aproveche!

Elaia Fadrique

Apasionada de la gastronomía y una mente positiva. Cansada de las distintas dietas que solo me traían problemas de salud empecé a cambiar mi forma relacionarme con la alimentación.

  • Creadora de contenido en la cuenta @mi_cocina_de_juguete en la que muestro mis recetas y estilo de vida.

 

Articulos relacionados

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

McSano: Escaparate BIO

¿Sabías que...?

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies