Galletas de Avena: Mejores Recetas 2023 ¡Fácil, rápido y sabrosas!

¿A quién no le gusta disfrutar de una rica y saludable galleta de avena? Desgraciadamente, en el mercado actual, aunque existan mejores y peores calidades, no suele ser recomendable abusar de ellas. 

Las galletas de avena han sido durante mucho tiempo una deliciosa opción para acompañar nuestras tardes con una taza de café o un reconfortante chocolate caliente. En este artículo, te traemos las mejores recetas de galletas de avena, y lo mejor de todo es que son fáciles de preparar, rápidas de cocinar y, por supuesto, sumamente sabrosas. Además son aptas para personas celiacas, ya que no contienen gluten, aunque como siempre os digo, debéis confirmar en el etiquetado de los ingredientes que así sea, ya que algunas marcas podrían contener gluten o trazas.

Si eres de los que prefieren evitar las galletas industriales compradas en el supermercado, esta es tu oportunidad de cambiar de rumbo y descubrir una alternativa casera que seguramente se convertirá en tu favorita. ¿Listo para aprenderte la receta de las mejores galletas de avena caseras? ¡Sigue leyendo y prepárate para transformar tus meriendas en momentos irresistibles de sabor!

Beneficios de las galletas de avena

Antes de pasar a la receta queremos hablar un poco de las ventajas que tiene consumir productos con avena. Cuando se trata de elegir bocadillos y golosinas, es esencial considerar no solo el sabor, sino también los beneficios que aportan a tu salud. Las galletas de avena, además de ser irresistiblemente deliciosas, ofrecen una serie de ventajas nutricionales que las convierten en una elección inteligente. Algunos de estos beneficios son:

Rica en fibra

La avena es conocida por su alto contenido de fibra soluble, que puede ayudar a regular los niveles de colesterol y promover una digestión saludable. Consumirlas con cierta frecuencia puede contribuir a mantener tu sistema digestivo en buen estado.

Energía sostenible

Este cereal posee carbohidrato complejo que libera energía de manera gradual en el cuerpo. Esto significa que cuando disfrutas de unas galletas de avena, obtienes una fuente constante de energía que te ayudará a mantenerte activo y alerta durante más tiempo sin los picos y caídas repentinas que suelen asociarse con los azúcares refinados.

Control de peso

La fibra presente en la avena también contribuye al control del peso. Al proporcionar una sensación de saciedad, estas galletas te ayudarán a evitar los antojos poco saludables y a controlar mejor tu ingesta calórica.

Nutrientes esenciales

La avena es un cereal muy completo en el plano nutricional y conocido por todos, sobre todo por deportistas. Fuente de proteínas, vitaminas, minerales, grasas saludables, fibra, antioxidantes y antinflamatorios. Base de la alimentación para varias civilizaciones y uno de los cereales mas beneficiosos para la salud. 

Las recetas con este ingrediente pueden incluir también cosas como nueces, frutas secas o incluso semillas, esto aporta una fuente adicional de nutrientes esenciales como proteínas, grasas saludables y antioxidantes. Dichos componentes fortalecen tu sistema inmunológico y mejoran la salud en general.

Versatilidad culinaria

La avena es un ingrediente versátil que se presta a una variedad de combinaciones de sabores. Puedes personalizar tus galletas de avena con ingredientes que te gusten, como chocolate, canela, plátanos, manzanas, o lo que más te atraiga. Con esto podrás adaptarlas a tus preferencias individuales.

Ingredientes necesarios

Muy bien, ahora que ya sabemos todas las ventajas que estas galletas nos pueden traer, es momento de ponernos manos a la obra. Lo primero que haremos será asegurarnos de que contamos con los ingredientes adecuados. Aquí tienes la lista de lo que necesitarás:

• 1 taza de avena
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla o margarina
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal

Con estos ingredientes podrás hacer entre 16 y 20 galletas de avena, dependiendo del tamaño que las prefieras. Si ya chequeaste que tienes todos los ingredientes es hora de que pasemos al paso a paso.

Paso a paso

1. Precalienta tu horno a 180 °C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o engrásala ligeramente.
2. En un bol grande, mezcla la mantequilla (o margarina) con el azúcar hasta obtener una crema suave.
3. Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla y bate hasta que todo esté bien combinado.
4. En otro recipiente, combina la avena, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Luego, agrega esta mezcla seca a la mezcla húmeda en el bol y revuelve hasta que todo esté bien incorporado.
5. Si deseas añadir ingredientes adicionales como trozos de chocolate, nueces o pasas, este es el momento de hacerlo. Incorpora estos ingredientes a la masa y mézclalos de manera uniforme.
6. Con la ayuda de una cuchara o tus manos, forma pequeñas bolas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada una para que las galletas tengan espacio para expandirse.
7. Aplana ligeramente cada bola de masa con la parte posterior de un tenedor o con la palma de tu mano.
8. Hornea las galletas en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
9. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.

¡Voila! Tienes galletas recién horneadas

Variantes de las galletas de avena

Como hemos dicho antes, esta receta es muy versátil y adaptable. A medidas que le vayas agarrando el punto, verás que querrás ir agregando ingrediente o modificando cantidades, tú experimenta, que es lo divertido de cocinar. Nosotros a continuación te queremos dejar con diferentes ideas de sabores y texturas que puedes probar:

• Agrega trozos de chocolate a la masa para obtener unas galletas más dulces, y que maten mejor el bichito.
• Incorpora nueces, almendras o nueces de macadamia para un toque crujiente y un sabor extra.
• Las pasas añaden un dulzor natural y una textura suave a tus galletas.
• Añade una cucharadita de canela, cúrcuma u otra especia que te guste a la mezcla seca para un toque diferente.

Estas son solo algunas ideas para personalizar tus galletas de avena, también puedes hacer:

Galletas de avena saludables

• Utiliza harina integral en lugar de harina de trigo refinada para aumentar el contenido de fibra.
• Sustituye parte o todo el azúcar con edulcorantes naturales como la miel o el jarabe de arce.
• Agrega ingredientes saludables como chía, semillas de lino o copos de coco para aumentar el valor nutricional.

Galletas de avena para niños

La cocina para mí es ideal para disfrutar en familia y este tipo de recetas son maravillosas para hacer con los peques y las peques de la casa y que empiecen así a meter las manos en la masa. Recuerdo que una de las primeras recetas que hice fueron galletas ¡Es muy divertido y gratificante!

• Forma las galletas en figuras divertidas con moldes para galletas.
• Agrega chispas de colores o pequeños confites en la parte superior antes de hornear para un toque lúdico.
• Añade un poco de puré de frutas como manzana o plátano para un sabor más suave y natural.

Galletas de avena sin horno

• En un bol, combina avena y chispas de chocolate, si lo prefieres, y luego mezcla mantequilla de maní y miel ya tibias hasta obtener una consistencia suave. 
• Agrega extracto de vainilla y una pizca de sal si lo deseas.
•  Luego, forma pequeñas bolas de masa, aplánalas ligeramente y refrigéralas durante 30 minutos para que se endurezcan.
• ¡Listo! Estas galletas caseras sin horno son una opción muy conveniente que puedes disfrutar en cualquier momento y guardar en el refrigerador para mantener su frescura.

Galletas de avena con quaker jengibre y miel

• Dale un toque picante y cálido a tus galletas de avena agregando jengibre en polvo y miel. 
• Esta combinación agregará un sabor especiado y aromático que hace sean ideales para disfrutar con una taza de té.

Galletas de avena veganas

• Combina avena sin gluten con harina de almendras, aceite de coco, sirope de arce, extracto de vainilla y una pizca de canela.
• Los chips de chocolate veganos añaden un toque indulgente a estas galletas.
• Una vez horneadas a la perfección, estas galletas se convierten en un placer sin gluten y apto para veganos.
• Ideales para disfrutar en cualquier momento y mantener su frescura en un recipiente hermético.
• Estas deliciosas galletas de avena son sabrosas, saludables y respetan las restricciones dietéticas, lo que las convierte en una verdadera delicia para todos los gustos.

Consejos

Como los consejos nunca están de más y una ayuda extra siempre viene bien, aquí te dejamos 5 consejos para que tengas en mente al hacer galletas de avena:

Mide los ingredientes de manera precisa

A la hora de medir ingredientes secos como la harina y la avena, utiliza una taza medidora y asegúrate de nivelar los ingredientes con la parte posterior de un cuchillo. Esto garantiza que tus galletas tengan la textura perfecta y que no terminen siendo ni demasiado secas ni demasiado húmedas. También puedes conseguirte una balanza pequeña para uso doméstico.

Controla el tiempo de cocción

Evita hornear las galletas en exceso. Busca ese equilibrio perfecto en el que los bordes estén ligeramente dorados, pero el centro permanezca suave. Recuerda que las galletas seguirán cocinándose un poco después de sacarlas del horno debido al calor residual.

Espacio generoso entre cada una

Al colocar las bolas de masa en la bandeja para hornear, asegúrate de dejar suficiente espacio entre ellas. Estas galletas tienden a expandirse durante la cocción, y proporcionarles espacio adecuado garantizará que no se peguen entre sí y mantengan su forma perfecta.

Creatividad en la personalización

No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y sabores. Desde trozos de frutas hasta especias, nueces o incluso chips de colores, las posibilidades son infinitas. Personaliza tus galletas de avena para satisfacer tus gustos, sorprender a tus seres queridos, o adaptarlas a tus necesidades del momento. Por ejemplo, podrías incluso agregar un scoop de proteína para hacerlas un snack ideal para quienes entrenen de manera frecuente o busquen aumentar masa muscular.

Almacenamiento cuidadoso

Una vez que tus galletas de avena estén listas y hayas disfrutado de algunas, asegúrate de almacenar las sobrantes en un recipiente hermético. Esto ayudará a mantener su frescura y textura por más tiempo, evitando que se ablanden o pierdan su sabor.

Conclusión

En resumen, las galletas de avena lograrán de alguna manera conquistar tus papilas gustativas y hacerte olvidar las versiones comerciales. Con estas opciones de recetas fáciles y rápidas como las que te hemos presentado, puedes disfrutar de la gratificación de hornear tus propias galletas en casa. Además, son la elección perfecta para aquellos que buscan opciones más saludables, con cantidades mínimas de azúcar y la posibilidad de adaptar los ingredientes a tus preferencias personales. Así que, no pierdas más tiempo comprando galletas en la tienda, ¡pon manos a la obra y comienza a crear tus propias delicias de avena hoy mismo! 

Conoce otras recetas para realizar con avena: gofres de avena y bizcocho de avena. Y si quieres aprender a preparar tu propia harina de avena te recomiendo que haga clic al enlace. ¡Que aproveche!