Receta de Tarta 3 chocolates

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Podemos utilizar un molde de 15 o de 20cm., dependiendo de como la queremos de alta utilizaremos uno u otro.

¡Hola, hoy nos hemos levantado con antojo de chocolate! Y quien dice que no podemos tomarnos un postre con chocolate y que a la vez sea saludable, ¡pues si! Aquí os traigo esta estupenda receta de tarta de 3 chocolates

Es sencillamente maravillosa!!

No tiene ninguna complicación, pero hay que tener un poquito de paciencia.

A la hora de elegir el chocolate, tenemos que tener en cuenta que los 3 tipos, negro, con leche y blanco sean sin azúcares añadidos, cada vez hay más marcas que nos dan la oportunidad de poder cocinar con sus chocolates, lo podréis encontrar en vuestros supermercados, encontraréis sin azúcares añadidos, con stevia, muchas variedades para poder elegir.

Yo utilizo la marca Valor o Torras por tener más variedad.

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Receta para elaborar la tarta de 3 chocolates

Ingredientes necesarios para la tarta de 3 chocolates

Para la base de la tarta

  •   100 gr de dátiles.
  •   100 gr de copos de avena.
  •    2 cucharadas de crema de cacahuete

Para el relleno

  •   120 gr de chocolate negro 85% sin azúcares añadidos.
  •   120 gr de chocolate con leche sin azúcares añadidos
  •   120 gr de chocolate blanco sin azúcares añadidos.
  •   1 Litro de leche o bebida vegetal (333 ml por capa).
  •   9 láminas de gelatina (3 por capa).

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Elaboración de la tarta de 3 chocolates

 Elaboración de la base:

  • Ponemos los dátiles en remojo en agua templada durante 30 minutos ( echaremos agua hasta cubrirlos)
  • Trituramos los dátiles con un poquito del agua donde lo hemos tenido en remojo, y ahora añadimos los copos de AVENA hasta conseguir una mezcla pegajosa y añadimos las dos cucharadas de crema de cacahuete.
  • Incorporamos la mezcla en la base del molde, aplastamos para compactarla y lo llevamos a la nevera mientras preparamos el relleno.

  Para las capas de chocolate:

  • Echamos en una cazuela la leche y calentamos a fuego medio.
  • Una vez caliente, añadimos el chocolate negro y removemos hasta que se funda completamente
  • Incorporamos las láminas de gelatina previamente hidratadas en agua fría y mezclamos hasta que se integren todos los ingredientes.
  • Retiramos del fuego y dejamos atemperar.
  • Vertemos la mezcla de chocolate negro sobre la base y metemos en la nevera durante 3 horas o hasta que cuaje completamente.
  • Repetimos el mismo proceso con el chocolate con leche y el chocolate blanco.
  • Decoramos con frutos secos, chocolate troceado

Es una receta muy rica y para darnos un capricho viene estupendamente.

Es importante saber que todos nuestros postres y recetas se pueden convertir en saludables, solo tenemos que saber que ingredientes utilizar en cada momento.

Espero que os guste tanto como a mí! Y la pongáis en práctica! Feliz día!

Desireé Reposteria Saludable

Biografía de Desireé

Descubrí el mundo de la repostería hace 8 años y no fue hasta marzo de este año cuando empecé a sentir curiosidad por otro tipo de alimentación, la repostería saludable.

  • Miembro de la comunidad gastronómica entrecomandas.
  • Escribiendo un libro sobre Reposteria saludable.
  • Varios cursos de reposteria creativa en diversos centros y escuelas durante los últimos 8 años.
Los usuarios/colaboradores de Revista cultivarsalud.com se comprometen a difundir información que sea verdadera y correcta de acuerdo a los conocimientos actuales.

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